凉拌海蜇丝

作者： Kircheis_2ql4

大家好我是小蔡做得菜，今天发拌海蜇的教程，本来还有个大盘鸡的结果鸡吃完了才想起忘拍照。。。

用料

• 海蜇 克
• 黄瓜 2根
• 香菜 2根
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 小米辣 3
• 白糖 2勺

凉拌海蜇丝的做法步骤

步骤 1

买这种开袋即食的现成海蜇丝，只要里面的海蜇其他全丢掉，超市菜市场卖的那种散装的收拾起来太痛苦了。

步骤 2

大锅烧水，海蜇一丢，焯！三！秒！ 光速捞出，水面一定要很宽，不然海蜇放进去后温度会降下来。

步骤 3

大蒜给它一下子，小米辣随便切切，香菜杆子和香菜根也随便来两刀，香菜叶子留着做别的菜。(据说只有点赞的人才能看到菜板上的香菜)

步骤 4

海蜇丝，小米辣大蒜香菜丢进去以后，糖醋酱油香油的比例为2:2:1:1，勺子就是我图上用的这种饭勺，醋必须要陈醋。拌匀封保鲜膜冰箱冷藏一小时。

步骤 5

一小时以后海蜇彻底入味，然后拍两根黄瓜扔里拌匀就能端上桌辣！！！！这个凉菜不要加盐，加了海蜇就抽巴，那下几包进去都不够塞牙缝的。

菜谱创建时间：2022-03-24 16:07:42