懒人版零失败-粤式蜜汁叉烧

作者： 玥霏妈妈

由于女儿巨爱吃叉烧，（可以干完一碗面的那种）市场上的叉烧价格去到58元一斤。而五花肉才14块一斤，作为广东精明能干的妈妈，我决定自己做，干净卫生还划算。味道正宗！还不复杂！

用料

• 五花肉 2条约850克
• 李锦记叉烧酱 约170克
• 老抽 1茶匙
• 蚝油 2茶匙
• 蜂蜜 2茶匙
• 味事达酱油 2茶匙
• 蒜头 3瓣
• 姜片 3片
• 料酒 2茶匙
• 葱 2棵

懒人版零失败-粤式蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

忘了给蜂蜜拍照片了。

步骤 2

五花肉最好选肥瘦相间的，三分肥七分瘦最好。 把蒜切碎，葱切段，姜切片，一起放到肉里面抓一下。

步骤 3

把所有调料倒入，搅拌均匀。（一匙羹的量可参考图片！）

步骤 4

放入冰箱腌制一夜。

步骤 5

上下管180度预热10分钟，表面先后把叉烧酱和蜂蜜涂上烤23分钟翻面，再次把酱汁涂上，再烤20分钟！（如果烤箱功率大，可以适当调整时间）

步骤 6

叮！出炉！

步骤 7

切成片，开动！（无滤镜下，色泽艳丽，食欲满满）

懒人版零失败-粤式蜜汁叉烧的小贴士

如果肉很厚建议切成2根手指厚度就好，太厚里边味道相对淡一点

菜谱创建时间：2022-03-24 15:16:00