牛腩土豆煲

作者： 皓萱妈-1

女儿喜欢吃肉，想吃牛腩和土豆。刚好买了新鲜牛腩回来,安排！😂😂

用料

• 牛腩 500克
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 酱油 3勺
• 土豆 2个
• 冰糖 10克
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 1小把
• 盐 2小勺

牛腩土豆煲的做法步骤

步骤 1

买回来的牛腩，切块浸泡凉水20分钟,泡出血水。土豆削皮切块。

步骤 2

冷水入汤锅,放入牛腩,加料酒、姜,煮开捞出牛腩。

步骤 3

另起炒锅,放入适量油,加入少量冰糖炒糖色,炒至冰糖溶化并微微冒泡。倒入牛腩翻炒。加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒至水干加两勺酱油。加入热水,烧至水开。倒入砂锅。

步骤 4

小火慢炖30分钟。加入切好的土豆块。再炖20分钟。

步骤 5

开吃了。

牛腩土豆煲的小贴士

酱油的量看个人喜欢哈，如果喜欢颜色深一点也可以加老抽。喜欢肉烂一点，可以炖久点。

菜谱创建时间：2022-03-24 13:02:03