蔬菜鸡蛋饼

作者： 趣味下厨y

用小美4秒切碎蔬菜，30秒混合好鸡蛋面糊，平底锅（热敏炉无油烟）煎一下，香喷喷，很好吃（专治挑食宝宝、因为洋葱 胡萝卜等切碎煎饼，根本吃不出来，只会感叹：好吃）非常方便！（芹菜换蘑菇也很好吃）亦可换其他水分少的蔬菜。

用料

• 胡萝卜（切片） 20克
• 洋葱（切大块） 40克
• 芹菜（切寸段） 60克
• 鸡蛋（两个土鸡蛋） 70克（如果多几克，就减几克水）
• 自来水 100克
• 中筋面粉（我用雪花粉） 100克
• 粉盐 4克（一般的盐咸、2克多够了）
• 葱花 随意
• 此食谱为2个饼 可以各食材多加一半，煎三个饼

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

打开称，称20克胡萝卜片、40克洋葱、60克芹菜，放入主锅

步骤 2

盖好量杯盖，4秒 速度7切碎

步骤 3

又快又方便（避免砧板切起来脏兮兮）

步骤 4

打开称，加入两个鸡蛋（如果鸡蛋大于70克，一定要记得等会儿减点水哦）100克水、100克面粉、适量盐（粉盐4克、白盐2克左右）

步骤 5

30秒 速度从1至3混合，打开量杯盖最后10秒放入葱花

步骤 6

混合好后为这样的会流动的蛋液面糊（万一有点稠，加点水，10秒再混一下）

步骤 7

平底锅烧热（热敏炉9档，没有油烟、特别好）放点油，晃满锅底，倒入如图流动的面糊（分一半哦）用锅铲轻轻涂开（可以晃动锅摊平）约2分钟，翻面（分两次煎两个饼哦）

步骤 8

一面这样后，另一面也这样（热敏炉可盖上盖子煎2分钟）用筷子插一下，没有沾连就熟啦

步骤 9

用刀切成片，香喷喷，很好吃哦（芹菜换蘑菇也很好吃的）专治不吃胡萝卜或洋葱的宝宝

蔬菜鸡蛋饼的小贴士

要两面焦黄又不焦，热敏炉9档很方便。如果煤气灶，要小火、自己注意掌握火候哦（要用易熟的蔬菜哦）

菜谱创建时间：2022-03-24 11:59:53