柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包🥖

作者： 皮皮虾ppx

柔软的面包和浓郁的巧克力🍫香酥的花生🥜香甜的乳酪奶油简直太搭了，只要你吃上一口，绝对会爱上它

用料

• 🥖主面团食材：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 145克
• 全蛋液 40克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 酵母粉 3克
• 黄油 20克
• 黑巧克力 100克
• 花生碎 适量
• 🥖夹心乳酪奶油：
• 奶油奶酪 80克
• 糖 30克
• 淡奶油 250克

柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包🥖的做法步骤

步骤 1

主面团食材中除黄油以外，所有材料放到面包机中揉至光滑的面团（粗膜）

步骤 2

加入黄油

步骤 3

继续揉至薄膜，完全扩展阶段（薄膜）

步骤 4

放入烤箱30度发酵60分钟至两倍大

步骤 5

发酵好的面团，分割成8份滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 6

取一个面团擀成长方形

步骤 7

从上至下卷起来

步骤 8

收口捏紧

步骤 9

刷上水

步骤 10

粘上花生碎（用手轻轻按压一下）

步骤 11

摆入烤盘，烤箱35度发酵50分钟至1.5倍大 烤箱提前预热170度，烤15分钟左右，出炉晾凉

步骤 12

黑巧隔水加热融化

步骤 13

淋在面包上

步骤 14

奶油奶酪先搅拌顺滑，加入糖和淡奶油打发

步骤 15

待巧克力凝固后，面包从中间切开，挤入乳酪奶油

步骤 16

超级松软好吃

步骤 17

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步骤 18

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柔软好吃 | 梦龙巧克力奶油面包🥖的小贴士

‼️因为不同品牌面粉的吸水性不同，所以145g的牛奶要适当增减哦

菜谱创建时间：2022-03-24 10:29:13