圣女果蘑菇烧鱼

作者： 胡杰不在家

加班，无法思考生活。 家里还剩半瓶清酒、一把茼蒿、昨天火锅局剩下的蘑菇，回家路上带了一条打折的黑鱼。 好吧，开整。 味道还是好的。

用料

• 圣女果 5个
• 黑鱼 半条
• 茼蒿 1把
• 鸡蛋 1个
• 葱姜花椒 若干
• 清酒 随便吧
• 油 一点点
• 淀粉，盐，冰糖，老抽，味极鲜 一点点

圣女果蘑菇烧鱼的做法步骤

步骤 1

首先，加酒，鸡蛋，淀粉，腌制片好的黑鱼。加班，不知道腌了多久。

步骤 2

锅里加油烧热，加葱花、姜片、花椒。听到滋啦滋啦的声音，加鱼骨头。

步骤 3

鱼骨头变白色，加酒、味极鲜、老抽、糖一丝丝

步骤 4

加开水一小杯，盖上盖子，炖

步骤 5

打开盖子，加鱼片，蘑菇，圣女果 炖

步骤 6

再工作一会儿，打开盖子，加茼蒿，炖

步骤 7

尝一下咸淡，OK的话就出锅啦

圣女果蘑菇烧鱼的小贴士

不要忘了灶上还有锅这个事实，必要的话可以给自己定个闹钟。

菜谱创建时间：2022-03-23 22:47:34