隔离菜 砂锅咸肉菜饭

作者： 吃到工伤的厨师

上海疫情，第九天蛤蜊炖蛋🀄️ 早上小区里捡到一把莴笋叶子🍃！ 想了想家里还有一块用当年东京大地震剩下的盐腌制的咸肉！ 果断决定用做核酸的那会功夫，做一份砂锅咸肉菜饭！ 出锅后配上一首抖音神曲别有一番味道！

用料

• 东北大米 2杯（160ml）
• 东京大地震粗盐腌制咸肉 100克
• 广东香肠 50g
• 2020年制作香肠 1根
• 小区捡来的莴笋叶子 1根
• 盐 5克
• 白胡椒 研磨三下

隔离菜 砂锅咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

诱人的香肠，把香肠切成片。

步骤 2

莴笋叶子切段

步骤 3

大米淘洗干净

步骤 4

加入大豆油，放入生姜，葱煸香后，放入香肠咸肉，炒到微微的上色。倒入东北大米。

步骤 5

加入切好的莴笋叶子。

步骤 6

加入米饭后。

步骤 7

加入大米后继续翻炒把，大米炒成周围透明中间白色加入莴笋叶子。然后加入热水。加盖开中大火烧开改中小火！大约10分钟到15分钟之后发就好了，关火闷5分钟。

步骤 8

烧到这种状态。

菜谱创建时间：2022-03-23 20:09:22