蒜香排骨

作者： 龙龙要吃肉

用料

• 排骨500 克
• 蒜2个
• 姜四五 片
• 料酒两勺 勺
• 淀粉10 克
• 盐 4克
• 青椒丁 一个
• 红椒丁 半个
• 洋葱 少许个

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

清水加一勺面粉少许盐，抓揉冲洗干净。

步骤 2

准备好配料，蒜粒，姜片，葱段。

步骤 3

加入浸泡蒜粒的水，少部分蒜粒，少许料酒，少许盐，胡椒粉。抓揉均匀。

步骤 4

加入葱姜，继续抓揉均匀。放置冰箱冷藏1h

步骤 5

准备配菜，如图。

步骤 6

选出葱姜。将排骨裹上薄薄的淀粉，油温五成热下锅小火炸三五分钟，乘出。待油温升高，复炸一边。

步骤 7

锅里留少许油，倒入蒜粒，炸出香味。倒入配菜，大火翻炒。倒入排骨翻炒，出锅前加少许盐，胡椒粉，生抽，鸡精。

步骤 8

出锅啦，再撒点芝麻吧！

蒜香排骨的小贴士

排骨小火炸稍久点，里面的肉和脆骨才会熟哦。如果油温太高可熄火一分钟再开火慢炸。

菜谱创建时间：2022-03-23 19:35:30