绿豆千层马蹄糕，香甜不腻，美味！

作者： 洲星马蹄糕教学

一口下去满满的绿豆，特别满足~ 特别适合夏日炎炎的时候吃哦！ 做法很简单，一定要尝试✔️

用料

• 洲星马蹄粉 200g
• 绿豆 100g
• 砂糖 200g
• 椰浆 200g

绿豆千层马蹄糕，香甜不腻，美味！的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

✅绿豆浆做法️ 1️⃣绿豆提前浸泡2小时，再上锅蒸熟备用。 2️⃣用100g马蹄粉➕300g清水搅拌过筛。 ️绿豆生浆就做好了‼️ 3️⃣100g糖➕200g清水➕煮好的绿豆煮开，停火，再加入四分之一生浆，边倒边搅拌至浓稠。 4️⃣最后倒入剩余的生浆搅拌即可。 ️绿豆浆做好了 (为什么要放绿豆一起煮开呢，因为这样可以更好与马蹄粉浆融合在一起)这一步很关键哦。一定要快速搅拌。

步骤 3

白浆做法: 1️⃣用100g马蹄粉➕200g椰浆➕100g清水，搅拌过筛。 ️生浆就做好了‼️ 2️⃣锅中倒入200g清水，100g白糖，小火煮开，停火，再加入四分之一马蹄粉生浆，边倒边搅拌至浓稠。 ️熟浆就做好了‼️ 3️⃣最后倒入剩余的生浆中，搅拌均匀。

步骤 4

✅上锅蒸 1️⃣锅中放入足量的水大火烧开。 2️⃣在模具中倒入2勺绿豆浆，上锅蒸5分钟左右，接着倒入2勺白浆，上锅蒸5分钟左右，如此类推。 ️每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。

步骤 5

蒸熟后一定要放晾再脱模！

步骤 6

脱模后切成小方块就可以享用啦

绿豆千层马蹄糕，香甜不腻，美味！的小贴士

也可以按照自己的份量来做。按照粉水比例都是1:4~1:5，前后用同等容器就可以了‼️

菜谱创建时间：2022-03-23 18:06:55