炒乌冬面

作者： Marguerite92

自制熏银鱼粉：去掉小银鱼干的内脏，放入锅里翻炒（不要放油），炒好后放入搅拌机里打成粉末

用料

• 卷心菜 1/4个
• 洋葱 1/4个
• 香葱 1/2根
• 胡萝卜 1/4根
• 猪肉 50克
• 乌冬面 1包
• 【调味料】
• 酱油 2勺
• 醋 2/3勺
• 糖 1勺
• 水 150克
• 【摆盘】
• 蛋黄酱 适量
• 银鱼粉/柴鱼片（可不加） 适量

炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

肉、洋葱、胡萝卜、大葱、香葱、卷心菜切好备用

步骤 2

制作酱料，将⅔勺醋、2勺酱油、1勺糖和半杯水倒入碗里，搅拌均匀

步骤 3

开火，锅里放油，爆香葱花后放入猪肉丝翻炒

步骤 4

肉炒熟以后放入切好的洋葱、卷心菜和胡萝卜继续翻炒

步骤 5

蔬菜差不多炒熟以后，调小火放入乌冬面和酱料翻炒

步骤 6

当面松开以后，调大火翻炒，炒好后装盘

步骤 7

撒上适量熏银鱼粉/柴鱼片（可不加）和香葱

步骤 8

最后放一些蛋黄酱就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-03-23 17:42:25