豆沙圈面包

作者： 16171819

用料

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 95g
• 鸡蛋液（剩下的刷表面） 25g
• 酵母 3g
• 奶粉 8g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 豆沙馅 150g

豆沙圈面包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，除黄油外所以材料混合均匀，酵母要和糖盐分开放，用面包机和面功能揉到锯齿膜就可以加入黄油了，再次揉到光滑的手套膜，用面包机发酵功能发酵一小时，手指戳下去不会回弹就表示发酵好了

步骤 2

发酵好的面团平均分成6份，盖上保鲜膜室温松弛15分钟，每份大概60g，包入豆沙馅擀成牛舌状，用小刀一条一条，不能切到底，然后翻面卷起来再围成一个圈

步骤 3

接下来用烤箱的发酵功能二次发酵40分钟，刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 4

烤箱150度预热，上下火20分钟

菜谱创建时间：2022-03-23 16:31:17