掌中宝（空气炸锅懒人福音）

作者： 零基础-有手就行

简单方便，有手就行。

用料

• 鸡掌中宝 500g
• 酱油 1勺
• 耗油 1小坨
• 料酒 1勺
• 花椒粉 适量

掌中宝（空气炸锅懒人福音）的做法步骤

步骤 1

建议买大品牌的冷冻食品，一包正好500g，解冻，洗净，尽量控水沥干。

步骤 2

酱油一勺，料酒一勺，耗油一点点，我喜欢多放点花椒粉，然后拌匀。 主要是去腥，后面会撒烧烤粉。

步骤 3

500g掌中宝我一般分两包，密封袋放冰箱零度保存。腌制两小时以上，建议最多放到隔天要烧掉，保证新鲜。

步骤 4

腌制好，放一次性烤盘，直接炸。不刷油！不刷油！不刷油！ 200度12分钟，翻面200度5分钟，然后看情况再炸2-3分钟。

步骤 5

12分钟后，已经熟了，正面上色了，翻面会发现还是白白的。同时发现有汁水烧出来了，不用管翻面继续炸。这里可以撒点孜然粉之类的。

步骤 6

翻面200度5分钟后，上一步的汁水收干了，已经把鸡油炸出来了。喜欢吃嫩一点的这里可以直接出锅了。

步骤 7

180度再烤2分钟，全都炸上色了又不会太干，出锅。

步骤 8

按口味加调味料。

步骤 9

摇匀

步骤 10

摇匀

步骤 11

享用！

掌中宝（空气炸锅懒人福音）的小贴士

有手就行

菜谱创建时间：2022-03-23 13:47:09