素锅贴

作者： 不吃豆的豆

全家都爱吃的锅贴，疫情居家闲来没事记录下来。不喜勿喷！！ 没有图片，只有出炉的成品图😇

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 木耳 4朵（随意）
• 虾皮 随意
• 面粉 200克
• 温水 100克左右

素锅贴的做法步骤

步骤 1

炒鸡蛋备用，尽量搅拌成小块

步骤 2

西葫芦切丝放适量盐，去除水分

步骤 3

木耳泡发好切末备用

步骤 4

和面，温水不要一次性加入，因为面粉的吸水性不同，不要太硬也不要太软了。面团揉好盖保鲜膜醒发。

步骤 5

把西葫芦的水分攥干，我一般是要用水冲一下，怕太咸了😀和其它配料搅拌均匀备用(我是早上要做所有没放盐，用的时候再放盐）

步骤 6

把面团分成均匀的小剂子，开始包了😀和饺子一样。

步骤 7

平底锅放油，放入饺子，一分钟左右看看底部金黄色就行，倒入半碗水（水里放点淀粉，煎熟底部会有好看的雪花❄️）水分干了，就熟了。开吃了

素锅贴的小贴士

我一般是把面团和馅料前天晚上备好第二天用，这样不用早起😅所有要放冰箱冷藏呀 这是一家三口早餐的量（还剩下五个）

菜谱创建时间：2022-03-23 13:34:35