​无糖+全黑麦+酸奶=超级健康+好味道司康！另附司康面团速成大法！

作者： 噔哩个噔噔噔

司康（scone）是新手友好的一种甜品。不需揉面，不需打发，不需发酵，并且适用普通中筋面粉家里没有烘焙用品的集美也可以做出！另外，各种添加坚果或浆果干均可。 我这款司康，为了消耗香蕉，并且使用全麦黑麦，使得口感更加粗糙有嚼劲，关键是健康低卡！！

用料

• 全麦粉（可替换普通面粉） 250克
• 泡打粉（必不可少） 6克
• 酸奶（可替换牛奶） 80克
• 香蕉（可不加） 2根
• 鸡蛋 1个
• 黄油（可不加） 30克
• 海盐（可不加） 2克
• 蔓越莓干（可不加） 若干

​无糖+全黑麦+酸奶=超级健康+好味道司康！另附司康面团速成大法！的做法步骤

步骤 1

香蕉用叉子按压成泥。

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

加入泡打粉

步骤 4

用手指混合均匀

步骤 5

加入一点海盐增加风味，这不不加就省略。

步骤 6

我使用了杯酸，正好80克，也可以使用鲜牛奶。

步骤 7

准备好鸡蛋，需添加的果干或者坚果或者巧克力豆，黄油不需室温变软！不需！不需！

步骤 8

把鸡蛋打进酸奶里搅拌均匀，可以预留出1/3蛋黄，最后刷在表面上色用。

步骤 9

黄油直接倒入面粉！此时上叉子或者切板，就这么来回切切切，把黄油混合到面粉里即可！

步骤 10

就这么切，又省事又方便！

步骤 11

加入香蕉泥

步骤 12

加入酸奶鸡蛋液

步骤 13

好方法来了！！不需要上手揉！司康切忌不要揉面，容易起筋就不松软了，就使用我们中国人的独有神器筷子这么来回拌匀即可！

步骤 14

拌匀上手直接捏成团

步骤 15

在面板按压后对半折叠再次按压，可以使用切板规整边缘。

步骤 16

随意切形状，然后刷蛋液

步骤 17

烤箱170℃上下火20分钟！OK！！

步骤 18

放心吃！

​无糖+全黑麦+酸奶=超级健康+好味道司康！另附司康面团速成大法！的小贴士

捏成面团一定折叠一次再按开这样容易发起来，切忌不要揉面。

菜谱创建时间：2022-03-23 11:08:12