新手简单雪媚娘皮软糯（紫薯椰蓉糯米滋）

作者： 老k的小仙雨

消耗奶油！这个做起来方便

用料

• 雪媚娘皮
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 纯牛奶 250-270g，实际用量250g
• 黄油 60克
• 糖 70克（皮已经很甜了，最后250毫升的雀巢奶油放了10g糖）
• 馅料
• 奶油 250毫升，至少这么多，否则不够呀
• 细砂糖 25-30克
• 水果 若干，软的
• 包的时候要用熟的 糯米粉若干

新手简单雪媚娘皮软糯（紫薯椰蓉糯米滋）的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的材料，糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶，混合搅拌均匀，过筛一下再上锅蒸。担心熟不熟可以用牙签戳看看。时间大概在30分钟之间吧，注意观察就行。

步骤 2

加入黄油搅拌

步骤 3

等温度没那么烫的时候拿出来揉

步骤 4

雪媚娘界的手套膜，搓衣服那样的揉，到后来面团可以拉伸的很长。我是揉成这样就放冰箱冷藏了俩小时，迫不及待想吃😋

步骤 5

这个时候打奶油（我用的雀巢，要提前放冰箱冷藏的） 再准备水果，切丁

步骤 6

一切准备就绪，奥利奥碎、椰蓉都可以（水果会有水分，所以我用椰蓉吸点水哈哈）喜欢啥放啥。 把面团分成一个个小团团，再擀皮，中间厚点外面薄的，因为我之前有次擀的比较薄，第二天放在冰箱里竟然就破皮了，所以现在我就把中间做厚点，反正自己吃都没关系。 这个量是分成一个30-35克左右，我水果放的比较多，一个雪媚娘卡路里真的爆炸！所以我都是少放点奶油！ 皮弄的有点厚，因为到后来发现奶油不够了。自己做的厚点也不怕反正也不会难吃。（前几年有次在我这边蛋糕店买的雪媚娘，一个好像四五块钱，然后吃起来很腻，皮的口感也很差，水果好像没吃到？还是就一粒？不记得了，反正好难吃）

步骤 7

一层奶油垫底，然后再加水果，在来一层奶油，再加水果。 没有雪媚娘磨具，用的保温杯盖子，然后盖子上垫一层保鲜膜，怕不滑溜把我皮戳破了，感觉也很好用，包起来也不错哈哈哈

步骤 8

做好了！250毫升奶油是真不够啊，300应该要的吧。

步骤 9

这就是保温杯盖包的白胖子雪媚娘哦！

步骤 10

吃起来很OK的。皮很软

步骤 11

减脂期间想吃怎么办？可以把奶油换成别的，我就用紫薯了，吃起来口感不那么差。把紫薯蒸熟压碎放点炼乳（也可以不放，放了好吃一点，不然没味道），再放入自己喜爱的水果强烈推款葡萄，酸酸甜甜的，放在里面很提味，也很棒！

步骤 12

紫薯蒸熟，放入炼乳、糖，调至自己喜欢的口味。紫薯馅大约20g一个。皮的重量的话我就看情况弄的，不需要用擀面杖，直接用手随便捏，然后随意包好馅料，再裹椰蓉

步骤 13

超好吃，跟里面放奶油不一样的味道和口感，我很喜欢。当作小零食绝绝子。 这个量，皮的配方我只用了一半，150g有点太多了

菜谱创建时间：2022-03-23 02:51:28