春日小凉拌-茴香菌菇

作者： 不卖萌的梨子酱

春天的香椿、茴香、荠菜、竹笋不可错过。但是处理每一种多少都有点麻烦。 家里喜欢用茴香苗包肉水饺，说茴香喜油，其实还不如说是正儿八经的配肉调料。快手做一道素菜凉拌，回归蔬菜本性，虽然香浓不足，但是鲜味绵长。 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。不敢说定是人间真味，或配上米饭荤腥，或配上酥饼春茶，啊，安详.jpg 人间有味是清欢。

用料

• 茴香 一小把，两指粗细
• 口蘑或者海鲜菇 250g
• 胡萝卜 适量
• 糖 2克
• 盐 2克
• 蒜蓉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 麻油 适量
• 香葱 适量
• 油 适量

春日小凉拌-茴香菌菇的做法步骤

步骤 1

蔬菜合影。洗净后各种材料飞水。口蘑可以平底锅抹油小火煎熟。烫熟时间：水开后海鲜菇大概一分钟，茴香入锅十秒，胡萝卜丝三分钟多。

步骤 2

茴香切碎，口蘑切两三片，合影٩(๑•̀ω•́๑)۶

步骤 3

调料放在表面，可以根据自己口味调节。热油浇上。

步骤 4

拌匀的图是海鲜菇的。

春日小凉拌-茴香菌菇的小贴士

多放点麻油好吃。 茴香一定别煮过了，颜色刚转碧绿就可，可过凉水迅速降温。 配菜不宜太多太杂，菌菇为主。

菜谱创建时间：2022-03-22 23:30:51