有手就会的凉拌皮蛋

作者： 欣欣呀18

嗯……就是逛超市突然看到皮蛋就买了，想尝试做做凉拌皮蛋，刚好前两天买菜，老板送了几根香菜，皮蛋配香菜，咱就是说一个字：绝！

用料

• 皮蛋 4个
• 蒜 5瓣
• 辣椒粉 1勺
• 小米辣 2根
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 鸡精 少许（可放可不放）
• 糖 半勺
• 香菜 适量
• 盐 小半勺（少放一点，不会的可以尝尝）

有手就会的凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

首先用线把皮蛋切小块，倒入切好的小米辣、蒜末和辣椒粉。起锅烧油，油热后淋到配料上激发香味

步骤 2

接着加入3勺生抽、2勺陈醋、小半勺糖、少量盐、少量鸡精（可不放），最后放入自己喜欢的香菜（不喜欢可以换成葱花）拌匀开吃啦！

有手就会的凉拌皮蛋的小贴士

这道菜真的很简单且开胃，是一道经典凉菜。切成封面上的大块或者步骤一里的小块也行。我也是第一次做，非常成功，香菜是灵魂，当然～不喜欢香菜的朋友们可以换成葱花或者不放也行

菜谱创建时间：2022-03-22 22:35:14