白吉馍

作者： MISS_差不多

记录一下偷师的白吉馍 按比例减少了 记下来以后做

用料

• 面粉 200克
• 泡打粉 2克
• 食用碱 0.2克
• 油 8克
• 水 88-100克（根据面吸水性调整）
• 酵母 2克

白吉馍的做法步骤

步骤 1

普通面粉（中筋面粉）➕泡打粉➕食用碱 混匀 ➕油

步骤 2

酵母➕水 混合加入面粉中 搅拌成絮状 和成面团 加盖醒面15分钟

步骤 3

醒好的面团揉至光滑 分成三份 每份100克+

步骤 4

每个剂子搓成长条 一头粗一头细 擀一下

步骤 5

从大头卷起 边抻边卷 小尾巴压在下边 放平擀成7-8毫米厚 直径11厘米左右的饼

步骤 6

电饼铛预热 直接烙～为了受热更均匀 翻翻面儿

菜谱创建时间：2022-03-22 21:36:58