超好吃的牛肉萝卜蒸饺

作者： 李宛轩333

爸爸给买了好多牛肉，疫情期间在家，做点牛肉萝卜蒸饺，保证孩子的营养，没想法竟然创造了全家吃饺子的数量历史新高，最后就剩了一个饺子

用料

• 牛肉
• 青萝卜 1个
• 葱
• 调料：花椒粉 生抽 盐 老抽 食用油 料酒 蚝油 鸡精
• 面粉

超好吃的牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎，我用的牛腿肉，偏瘦，老公帮忙切的葱花，最怕切葱花😭

步骤 2

青萝卜插丝，少量盐腌制一会，这期间可以和面，忘记拍照了，50度左右的热水和面，最好比水饺的面软一点点

步骤 3

肉馅里放所有的调料，搅拌均匀加点清水，顺时针一直搅拌，直到肉馅吃尽水份，这样肉馅更嫩，一定要一直一个方向搅拌

步骤 4

萝卜丝切如图大小，攥干水分，放进入馅里，继续搅拌均匀

步骤 5

搅拌完成的肉馅

步骤 6

包好饺子开蒸，我妈妈拿的玉米叶，特别好用，没有的可以用屉布，大火蒸20分钟即可，开锅后，掸点水在饺子上，这样蒸饺出锅不会干皮

步骤 7

开吃

步骤 8

香油海鲜酱油醋蒜泥辣椒油混合的蘸料

菜谱创建时间：2022-03-22 19:18:12