网红蛋包饭

作者： 黄黄的小猫

来试试这款简单又有营养的海盐黑胡椒蛋包饭吧！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 洋葱末 少许
• 胡萝卜丁 少许
• 虾仁 10个
• 青豆 20克
• 玉米淀粉 10克
• 黑胡椒和海盐 少许
• 盐 一丢丢

网红蛋包饭的做法步骤

步骤 1

首先我们制作一份蛋炒饭。将一个鸡蛋炒熟盛入碗中，锅内放少许植物油，放入虾仁（虾仁如果比较大的话，可以切成段）、青豆、胡萝卜炒至断生，接着倒入米饭撒少许盐和五香粉翻炒均匀，最后把鸡蛋碎和圆葱末倒进锅里继续翻炒十秒左右就可以出锅了。

步骤 2

将炒好的米饭盛入碗中，用铲子按压几下，倒扣在盘子上，可以轻敲打几下碗的底部，这样倒扣的时候碗拿下来米饭不容易散。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉和20克的水搅匀。锅热后放少许的油（最好使用不沾锅）倒入鸡蛋液待微微定型后，用筷子从鸡蛋液中间轻轻夹住往一起收，同时慢慢转动筷子使其形成旋转的纹路，保持姿势等待10秒左右，鸡蛋饼就煎好了。将煎好的蛋饼取出铺在米饭上，最后用研磨器撒上黑胡椒海盐，蛋包饭就完成了😊

网红蛋包饭的小贴士

鸡蛋饼的煎制过程忘记拍照片了，按照步骤说明操作一定没问题的😊

菜谱创建时间：2022-03-22 16:07:01