毛毛虫面包

作者： 素颜ziyan

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 砂糖 50克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 90克
• 黄油 20克

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

28度40分钟发酵2倍大

步骤 2

平均分成6个或者8个

步骤 3

室温松弛20分钟

步骤 4

擀开成型，35度发酵1.5-2倍大，大约40分钟

步骤 5

挤酱，190度/170度，烘烤12-15分钟

毛毛虫面包的小贴士

条纹酱（泡芙酱）黄油20克、牛奶20克、低粉16克，鸡蛋40克（适量）

菜谱创建时间：2022-03-22 13:53:03