土豆胡萝卜清洗干净擦丝,葱蒜切末,土豆丝多洗几遍去除淀粉
锅中热油,转小火,下入葱蒜,炒出香味,加入胡萝卜,加入适量盐
下入土豆丝翻炒
添加少许白糖,花椒粉,鸡精,十三香,根据自己的口味调整
加入少许生抽翻炒
出锅前淋入适量白醋
个人感觉白醋是精华