排骨汤米线

作者： viking君

简单好味~ 不过排骨汤还蛮花时间的，有排骨汤的时候顺便下点米线试试吧~

用料

• 排骨
• 米线
• 葱
• 姜
• 八角
• 青菜若干
• 榨菜（可选）

排骨汤米线的做法步骤

步骤 1

按照普通排骨汤的方法煮一锅排骨汤= =+。排骨煮汤前先过水焯一下撇掉浮沫这个大家应该都知道。

步骤 2

焯好的排骨就放进砂锅开煮，加葱段、姜片、八角（两到三粒）什么的煮开水后小火慢炖一到两个小时。关火前记得加盐。排骨汤完成。

步骤 3

吃的时候把米线单独煮熟= =+，还可以煮几片青菜叶子，和排骨汤混合。

步骤 4

家母的习惯是再炒点榨菜放在上面提味。个人觉得这步随意啦。

菜谱创建时间：2012-10-15 23:16:45