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培根香肠披萨🍕首次成功
用料
培根香肠披萨🍕首次成功的做法步骤
做这个首先得准备一个小电子秤，不然比例真的掌握不好。 称好200克的面粉，我就是买的普通小麦粉，没有管它高筋或低筋。
2克酵母粉。这是我第一次使用酵母粉做面食类食物，留照纪念。 然后倒入100克白开水，加入2克食盐，5克白糖，10克食用油，搅拌均匀。
然后就开始揉面了。把我家的小帅哥派上用场。
反复揉几分钟直到面团变软表面变光滑。 盖上保鲜膜让它发酵。
我使用了烤箱的发酵功能，设定的40度，大概发酵了一个小时。如果常温下发酵的话可能得双倍的时间吧，下次试一试。
等待面粉发酵时可以准备一下料。 三片培根、一根芝士香肠。
准备一些洋葱丁，一些青红椒，可以喜欢吃什么就放什么。
把洋葱和青红椒稍微煸炒一下，放一点点盐让它们出水，培根和香肠也稍稍煸一下。听说如果直接放料到披萨饼上菜里出水会让饼皮变软，不太好吃。我就依葫芦画瓢这么做的，效果不错。
等面团发酵好（其实我也不知道怎么算发酵好，我感觉面团变胖了一些更软了），拿出来用擀面杖将它擀成你想要的形状，家里的烤盘是长方形的，所以我就擀成了长方形的。有人建议在面饼上用牙签扎一些小洞，我还没弄明白原理是什么，但是我照做了。 面饼放入烤盘之前，记得在烤盘底部刷上一层薄薄的油。
面饼上刷一些番茄酱，如果有披萨酱也可以，然后将准备好的料均匀地铺在面饼上，最后再放上芝士片或芝士碎。我觉得芝士片可能不如芝士碎，芝士碎应该会出拉丝的效果。无奈家里只有芝士片凑合用着吧。
我用的是烤箱自带的烤披萨功能。 烤箱预热了可能20分钟，烤的温度应该是200度，15到20分钟就够了，可以根据自己的喜好，中间打开看看饼皮的脆的程度。
披萨饼非常的香脆，薄薄的的特别好吃，上面的香肠和培根就更别提了，非常香，几分钟就被我们全吃完了🤤。
培根香肠披萨🍕首次成功的小贴士
别看拉的时间长，其实面团揉好了就不用管它了，然后烤的时候也可以做别的事，所以整体还好，值得一试。 我感觉不用出去买披萨吃了，因为口感很好，料又足。
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