樱花熔岩挞

作者： 小史厨房

樱花季节，做一个樱花熔岩挞吧。

用料

• 挞皮
• 中筋面粉 140克
• 杏仁粉 30克
• 糖粉 40克
• 无盐黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 馅料
• 淡奶油 150克
• 无菌鸡蛋 1个
• 白巧克力 100克

樱花熔岩挞的做法步骤

步骤 1

把挞皮的所有材料放入揉面机打发成面团。如果没有揉面机，用勤劳的双手揉成面团也是可以的。

步骤 2

把面团放在案板上揉一下，令面团更加柔滑。用保鲜膜裹起面团，放入冰柜冷藏。

步骤 3

30分钟后，拿出面团揉一下，擀成0.5cm左右的厚度，形状不需要很规则的。

步骤 4

用模具切成圆形放入模具，再切一些条状，围入模具里面，把边切整齐，用叉子戳一些小孔。

步骤 5

我把剩下的面团做了一些小饼干，一起放入烤箱，160度烤20分钟。

步骤 6

现在做馅料了。把鸡蛋放入淡奶油中，隔着热水搅拌至融合在一起，再放入白巧克力，继续隔着热水搅拌至完全融化。

步骤 7

把馅料放入挞中，放入樱花装饰。

步骤 8

完成啦……

菜谱创建时间：2022-03-21 22:07:36