柠檬🍋百香果泡椒鸡爪

作者： 泪雨淋铃

眼看马上天气要热起来了，这个就比较开胃啦

用料

• 鸡爪 两斤
• 料酒 两大勺
• 小米椒 十个
• 香菜 一把
• 盐 两勺（焯水用）
• 柠檬 两个
• 百香果 两个
• 大蒜 十片
• 生抽 200ml
• 糖 100克左右（看个人喜好）
• 麻油 2勺
• 米醋 200ml
• 陈醋 30ml
• 姜 若干

柠檬🍋百香果泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

将新鲜鸡爪泡去血水.

步骤 2

剪掉指甲，剁成两段，冷水下锅放入盐生姜料酒，开盖烧开后煮8分钟左右.

步骤 3

在这期间准备配料，将柠檬表面用盐搓洗干净后切片去籽，百香果挖出果肉，小米辣切段，生姜和大蒜切成丁放入一个大碗中.

步骤 4

煮好的鸡爪放入冷水或者冰水中，激发一下鸡爪都弹性，口感更Q弹.

步骤 5

然后把剩下的生抽、料酒、米醋、陈醋、白糖、麻油放一起搅和均匀.

步骤 6

下入控干水分的鸡爪，放入香菜搅拌均匀.

步骤 7

放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃啦！味道绝绝子.

柠檬🍋百香果泡椒鸡爪的小贴士

加了百香果的柠檬鸡爪味道更香哦！

菜谱创建时间：2022-03-21 21:56:51