自发黄豆嘴儿

作者： 暖是春天的风

突然的一场疫情被居家隔离，把家里能搜罗出来的东西都拿出来，今天发一个黄豆嘴儿，疫情在家也能吃到新鲜的菜

用料

• 黄豆 300克
• 温水 适量克
• 青蒜 1根
• 大蒜 3瓣
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 盐 2克

自发黄豆嘴儿的做法步骤

步骤 1

干黄豆

步骤 2

25-30度温水

步骤 3

温水略多一些，放置约12小时

步骤 4

控干水份后，用一个湿布盖上

步骤 5

每天隔六小时把黄豆用水冲洗一下，然后盖上湿布，每天至少三次

步骤 6

两天后黄豆发芽了

步骤 7

黄豆嘴儿刚露出来，这时候吃味道最鲜美，挑去一些坏的豆子，洗干净

步骤 8

大蒜末，青蒜切碎，干辣椒切段

步骤 9

起锅放花椒干辣椒花生油

步骤 10

小火煸香后加大蒜末煸炒香味

步骤 11

放黄豆嘴儿翻炒

步骤 12

加适量生抽盐，再加少量水，焖两三分钟

步骤 13

最后加青蒜末

步骤 14

鲜美可口的黄豆嘴就好了

菜谱创建时间：2022-03-21 21:02:49