纽约巧克力曲奇

作者： 李娜在上海下厨房

消灭核桃仁和巧克力的好办法～😎 只能说这个组合简直太好吃了！ 此方差不多可以做16个，正好一个方盘的量～ （图片都是按照此方翻倍做的哦）

用料

• 黄油 120克
• 细砂糖 30克
• 红糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 中筋粉 250克
• 生核桃仁 100克
• 盐或海盐 2克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 巧克力豆 50-100克

纽约巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

白砂糖和红糖放进主锅 10秒/速度10打成糖。 如果家里红糖像白砂糖那样颗粒状的可省略这一步。

步骤 2

加入黄油（冷藏拿出来无需软化，已经软化了的也OK的）

步骤 3

30秒/速度3，将糖和黄油混合。结束后如果锅壁上有不均匀的可以用刮刀往下刮一刮再来一次30秒/速度3。

步骤 4

设置1分钟/速度3，将打散的蛋液分两次从量杯盖孔倒入，每倒一次观察一下是否已经搅拌均匀，再倒第二次。，

步骤 5

加入面粉、核桃仁、泡打粉、苏打粉、盐，设置1分钟揉面模式。

步骤 6

倒入巧克力豆，刮刀翻拌均匀即可。

步骤 7

倒出面团。 此时可以预热烤箱170度。

步骤 8

揪一块面团，稍微揉圆（不要太用力不用揉紧），两个手掌稍微拍扁放入铺了烘焙纸的烤盘上。差不多16个。

步骤 9

放入烤箱170度，25分钟。

步骤 10

只能说“非常好吃”～

步骤 11

再来一张图

菜谱创建时间：2022-03-21 20:23:33