苜蓿肉

作者： 毒鱼学长

用料

• 鸡蛋 个
• 黄瓜 根
• 木耳 朵
• 胡萝卜 根
• 里脊肉

苜蓿肉的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜切成菱形片，泡发木耳及黄花菜，里脊肉切片。切葱姜蒜片 里脊肉放入少许盐抓出粘性放点料酒去腥，打入一枚蛋清抓匀后加入一勺淀粉抓匀 打四枚鸡蛋。

步骤 2

胡萝卜，木耳，黄花菜焯水，开锅捞出。 起锅烧水，放少许盐，锅边冒小泡放入肉片，等似开非开时搅动肉片，中小火开后捞出

步骤 3

起锅烧油鸡蛋炒熟后取出备用 起锅烧油葱姜蒜片爆香，放入蔬菜翻炒均匀后放入肉片翻炒 放入少许料酒，生抽，盐，糖，老抽翻炒放入水淀粉勾芡后放入鸡蛋。 出锅前烹一点锅边醋

菜谱创建时间：2022-03-21 17:07:26