清炖蹄膀(家常猪肉料理)美善品小美食谱

作者： j84485

用料

• 800克猪蹄膀，生的，切大块，提前氽烫沥干(见要诀) 30克料酒 2支小葱，打结 20克姜，切片 1500克水 5克盐，约1茶匙，依个人口味调整 1汤匙 生抽，作为蘸料使用

清炖蹄膀(家常猪肉料理)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 置入刀头保护罩，将猪蹄膀、料酒、小葱、姜和水放入主锅，以慢炖/2小时/98℃烹煮。

步骤 2

2 加入盐，待盐融化，盛入碗内，蹄膀肉可以搭配生抽蘸食，趁热享用。

清炖蹄膀(家常猪肉料理)美善品小美食谱的小贴士

带骨的猪蹄膀一般都会切大块，每块10厘米左 右，如您在肉摊采买的猪蹄膀，请商户将蹄膀 切大块。

菜谱创建时间：2022-03-21 15:10:01