炸杏鲍菇

作者： 雪碧记得加柠檬

酥脆好吃(｢･ω･)｢

用料

• 杏鲍菇 1-2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 白糖 适量

炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇洗净，用手撕成条状，均匀撒上食用盐，腌制一会儿让杏鲍菇出水；

步骤 2

挤干杏鲍菇的水分，并放入干净的容器中，加入鸡蛋、少许辣椒粉和孜然粉，加入面粉和玉米淀粉，面粉和淀粉的比例是1：2，搅拌成如图所示的状态；（加多少淀粉和面粉要根据杏鲍菇有多少来决定，只要搅拌完之后不是很稀也不会很粘稠就行）

步骤 3

下油锅中火炸至定型微微焦黄，捞出放凉一会，最后大火复炸至焦黄即可。

菜谱创建时间：2022-03-21 14:45:32