家常烧茄子

作者： kizzyJ

孩子超爱吃的一道菜（估计可能身体缺茄子🤦🏼‍♀️） 其实做法很简单，也就是这样，那样，再这样…… 反正个人及家人感觉跟饭店做出来的味道基本没差，半个绿茄子就能烧出一大盘

用料

• 大绿茄子 半个
• 青椒 1个
• 胡萝卜切片 根据需求调整用量
• 食用油 适量
• 高筋粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 淀粉 适量

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

这个超简单，只要稍微勤快点都能做的非常好 1⃣️高筋粉➕水和成面糊，半个绿茄子切滚刀块裹匀面糊，油炸酥脆捞起（手感：用笊篱捞起感觉轻轻的，晃动起来哗啦哗啦的感觉就OK了 2⃣️调汁：盐、糖、蚝油、生抽、陈醋、水、少量玉米淀粉 （整个料汁就家里吃饭那种小碗大半碗就够）放淀粉之前自己可以先尝一下味道！陈醋和糖必不可少，好吃的关键👍 3⃣️起锅烧油，葱姜蒜爆锅，喜欢配料就加点青椒胡萝卜之类的青菜，先炒其他配料，再放入茄子，马上倒入事先调好的料汁，大火收汁呈透明状👌

步骤 2

光盘意味着还不赖😜

菜谱创建时间：2022-03-21 12:40:31