冻豆腐泡菜虾仁饺子馅

作者： 爱折腾的鑫妈

作为一个韩迷，泡菜搭配可以做出许多美味。记得有一部韩剧说起过泡菜做饺子馅，是加肉调制的。家里有自己剥的虾仁，于是尝试一下冻豆腐泡菜虾仁的馅料，个人觉得特别美味！

用料

• 冻豆腐
• 虾仁
• 泡菜
• 蛋清
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 盐
• 料酒
• 香菇
• 葱
• 生姜
• 花椒
• 麻油
• 食用油

冻豆腐泡菜虾仁饺子馅的做法步骤

步骤 1

虾仁处理好切碎，加料酒，盐腌制片刻。

步骤 2

冻豆腐切碎块

步骤 3

锅里放油烧热，加切碎的豆腐炒制金黄色

步骤 4

加生抽，老抽，香菇丁，盐，蚝油，搅拌均匀

步骤 5

腌制后的虾仁，加入蚝油，生抽，蛋清搅拌，再分次加入用生姜、葱、花椒热水泡制放凉的水，搅拌均匀。

步骤 6

处理好的虾仁加入豆腐里搅拌

步骤 7

再加入泡菜搅拌后，表面加入葱花，油爆热浇入，再加点麻油，很香。

步骤 8

饺子馅调制成功！

菜谱创建时间：2022-03-21 09:56:30