香葱火腿肉松蛋糕

作者： 半糖小记

真的超级好吃 咸口感的蛋糕 我的最爱

用料

• 牛奶 60克
• 低筋面粉 85克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 40克
• 肉松 适量
• 火腿 1片
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 沙拉酱 适量
• 玉米油 60克

香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好6个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 将60克玉米油60克牛奶在一个干净的盆里搅拌至乳化状态

步骤 2

接着筛入85克低筋面粉 Z字搅拌均匀 再放入6个蛋黄继续搅拌至顺滑 放一旁备用

步骤 3

开始打发蛋清 打蛋头打蛋盆必须无油无水 加入几滴柠檬汁 40克白砂糖分三次加入蛋清 当然也可以一起加了打发 我觉得是没问题的 打发到有小弯钩状态

步骤 4

打发好的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀 接着将蛋黄糊全部倒入蛋清中 翻拌均匀即可 然后放入28✖️28烤盘

步骤 5

撒上葱花肉松 火腿 如图所示 量自己随意 放进预热好的烤箱175度22～25分钟（我用的是海式i7烤箱）出炉震一下

步骤 6

然后对半切开 火腿那面撒上沙拉酱 将两块蛋糕重叠起来 再切成小方块即可

步骤 7

装盒

香葱火腿肉松蛋糕的小贴士

切记这个配方千万不要放盐 我之前试过放盐太影响口感 就照着我的这个配方做出来绝对好吃 希望你们也能成功 加油

菜谱创建时间：2022-03-20 23:19:34