甜甜圈🍩

作者： 清晨朝阳日暮

简单好做

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 60克
• 酵母 4克
• 牛奶 130克
• 植物油 40克

甜甜圈🍩的做法步骤

步骤 1

把300克面粉放入盆中，把一颗鸡蛋放到面粉里面，然后130克牛奶➕60克糖搅拌均匀融化。等温度降下来。不烫手时放4克酵母搅拌均匀。放到面粉里面搅拌均匀。

步骤 2

搅拌均匀后，静置15分钟

步骤 3

加入40克植物油，揉成光滑不沾手面团，在28°发酵1个小时左右，到两倍大

步骤 4

取出面团，按压排气。

步骤 5

分成12个小圆饼，中间戳一个洞，盖上保鲜膜，在温暖处再次发酵到膨胀变大

步骤 6

甜甜圈上色翻面炸到两面金黄就可以出锅了，记得全程开小火，

步骤 7

炸好后趁热裹一层细砂糖就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2022-03-20 21:17:40