空气炸锅脆皮五花肉

作者： 白酱小食铺

之前跟大妹逛街吃过一次，感觉还不错…大妹说如果能举着整根儿吃那才爽，于是…安排！

用料

• 五花肉 250克
• 葱 1段
• 姜 4片
• 大料 1粒
• 料酒 20g
• 孜然粉 10g
• 辣椒粉 勺
• 蒜 4瓣
• 香菜 1根
• 生抽 10g
• 蚝油 勺
• 糖 5g
• 白醋 5g

空气炸锅脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切宽条；

步骤 2

冷水下锅，加入大料、料酒、葱、姜一起焯水，水开后15分钟左右关火；

步骤 3

洗净炒好的肉，改刀不要切断皮，放入孜然粉、辣椒粉、香菜沫、蒜沫、生抽、蚝油、糖，抓拌均匀，腌制一小时以上；

步骤 4

刮净肉皮腌料，涂上白醋，送入空气炸锅，200度25分钟，翻面后再烤20分钟；

步骤 5

如果皮不脆，可以立起来烤5分钟；

步骤 6

表皮嘎嘎脆，油脂四溢，满屋飘香～

空气炸锅脆皮五花肉的小贴士

晾凉再吃，否则嘴会烫出泡，别问我是怎么知道😭

菜谱创建时间：2022-03-20 21:16:12