新手都会的烤生蚝

作者： 糖贵妃的料理

用料

• 生蚝🦪 10只
• 大蒜🧄 2头
• 洋葱🧅 1/5个
• 香葱 3根

新手都会的烤生蚝的做法步骤

步骤 1

新手版： ❶、生蚝🦪洗净，翘壳，冲洗蚝肉，沥干水分。（这个是技术活） ❷、2头大蒜🧄切碎（不要问我为什么不用搅碎机，因为不香），清水冲洗两遍，过筛沥干水分。（否则蒜蓉发腻，炒出来是苦的） ❸、1/4洋葱🧅切碎，清水冲洗两遍，过筛沥干水分。 ❹、油（稍多一点）烧热至6成，加2/3蒜蓉🧄和洋葱🧅碎翻炒，水汽炒干加入半勺糖、一勺蚝油、一勺生抽，我家用的最老式的陶瓷勺。炒匀关火倒入剩下的蒜蓉拌匀盛出装碗。 ❺、炒好的蒜蓉酱根据喜好加香葱和小米辣（有小孩可不加）。 ❻、烤箱上下200度预热（ACA预热完成要叮🔔一声，因此没有具体时间），烤盘铺锡纸（为了好洗盘子），生蚝放烤网上（为了平稳不漏汤），进烤箱烤10分钟，端出来涂上蒜蓉酱，再烤5分钟。 ❼、出炉，来一扎雪碧，完美🔥

菜谱创建时间：2022-03-20 18:47:16