水塌鸡蛋（干虾仁蒜苗鸡蛋汤）

作者： Krane

这道汤有鸡蛋，干虾仁，蒜苗，营养丰富，又简单快手，是减脂的不二选择哦

用料

• 干虾仁（咸/淡均可）
• 鸡蛋
• 蒜苗
• 盐
• 水

水塌鸡蛋（干虾仁蒜苗鸡蛋汤）的做法步骤

步骤 1

干虾仁提前用水泡好，可以用咸虾仁，也可以用淡虾仁

步骤 2

备好蒜苗

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

锅里倒入水，虾仁和泡虾仁的水一起倒入锅里，烧开（用热水开的更快），根据虾仁的咸淡放入适当的盐 鸡蛋边绞打边沿着锅的四周倒入锅里（如视频），之后先不要动锅里的鸡蛋

步骤 5

待鸡蛋微微定型，用铲子沿着锅边轻轻铲一下鸡蛋液，防止粘锅 等到鸡蛋定型，水再次开了后，将鸡蛋用铲子弄散

步骤 6

出锅，撒上蒜苗即可

菜谱创建时间：2022-03-20 16:15:04