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番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤

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作者: 萧梨衣
萧梨衣
冷天喝一碗快手热汤~

用料

番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

将番茄洗净,蒂挖掉,表面划十字刀,然后用开水烫或放进沸水里煮一分钟(记得上下翻面),就可以轻松剥皮 当然不剥皮也可以,个人不喜欢喝汤的时候吐皮

步骤 2

第一步的番茄切块 开火,锅里加少量食用油,然后加入番茄块,翻炒软至出汁,加少量生抽和适量番茄沙司,然后加入适量水开始煮,冷热水都行 ps可以不加,但加了番茄沙司汤的味道更浓郁

步骤 3

等待汤煮开的时候,打两个鸡蛋,加入一点点盐,然后打散打匀

步骤 4
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等番茄汤烧开之后,绕圈倒入蛋液,等凝固后关火,倒入适量麻油出锅,大功告成 ps因为加了生抽我没有另外放盐,口味重的小伙伴可以自己调入适当的盐 也可以在最后调入一些水淀粉溶液让汤更浓稠,但是不能加多,否则就是羹了

菜谱创建时间:2022-03-20 16:14:59
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