鱼香杏鲍菇

作者： 志膳

以菇代肉

用料

• 杏鲍菇
• 圆椒
• 胡萝卜
• 韩式辣酱
• 葱花
• 姜
• 勾芡料汁如下：
• 白糖、酱油、米醋、料酒、盐、淀粉、清水

鱼香杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇、胡萝卜、圆椒切丝备用。

步骤 2

杏鲍菇丝开水焯软，捞出沥干。

步骤 3

热锅放油，葱姜爆香，因胡萝卜不易熟，故先下胡萝卜丝炒软。

步骤 4

加入韩式辣酱炒出红油，杏鲍菇丝、圆椒丝一起下锅翻炒。

步骤 5

炒至圆椒稍显变软，浇入勾芡料汁，翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2022-03-20 14:07:12