草莓盒子蛋糕

作者： 莹果美食

用料

• 鸡蛋4只蛋清蛋黄分离
• 牛奶40克
• 糖40克
• 低粉40克
• 玉米油40克
• 自制草莓酱
• 新鲜草莓

草莓盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油搅拌到乳化，再把40克低粉过筛到里面拌匀，再加蛋黄搅拌到浓稠的面糊，蛋清中加几滴柠檬汁40克白糖分三次加入打至小弯钩，取三分之一蛋清倒到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒进剩余的蛋清糊中搅匀，28烤盘提前铺好油纸把蛋糊从高处倒上

步骤 2

烤箱提前预热把蛋糕糊震下气泡放烤箱中层，上下火155度25分钟

步骤 3

找个方形模具扣出蛋糕盒大小的方胚

步骤 4

新鲜草莓洗净控水切小丁加糖腌制半小时，不粘锅中倒草莓加几滴柠檬汁小火慢熬到酱汁变浓稠

步骤 5

150克奶油加10克糖打至七分发，盒子最下面一层蛋糕胚上挤满奶油上面再撒满草莓粒

步骤 6

上面再盖一层蛋糕胚，边上用裱花嘴挤上奶油，中间铺满草莓酱

步骤 7

上面摆上新鲜的草莓

步骤 8

撒少许糖粉再用绿叶装饰一下，完成喽

步骤 9

色泽鲜红有食欲吧，自己做的料超足干净卫生，动起手来吧

草莓盒子蛋糕的小贴士

烤箱温度仅供参考

菜谱创建时间：2022-03-20 10:24:13