春天的饼子和菜和蛋

作者： 小八哒小七

三月宅家做早餐，方便快捷的发酵面饼子，适合中国胃😋

用料

• 水 120克左右
• 中粉 250克
• 酵母粉 5克
• 鸡蛋🥚 若干
• 生菜、羽衣甘蓝🥬 若干
• 油 适量

春天的饼子和菜和蛋的做法步骤

步骤 1

做好发酵面饼。 【PS：发酵面饼的制法 水和中筋面粉、发酵粉按比例混合，室温15度左右的话放置8小时即可。可以早上上班前随便揉揉匀，下午下班后会看到面团胖起来了。 把面团分成若干份，做成圆圆的小饼，这个时候手法一定要轻柔，不要把它过分压扁了。 如果不急着吃，可以把小饼用牛油纸盖好，再次醒发到第二天早上再用电饼铛开始煎。】

步骤 2

电饼铛两面煎熟，变黄就可以了。

步骤 3

夹自己喜欢的菜，洒自己喜欢的酱料。饼干松软，菜可口，好吃😋😁

步骤 4

一次吃不完的，可以放到下次吃。 加热时，用电饼铛放点油再次轻煎，饼子口感变得外脆脆的、里面软软的。搭配春天的各种蔬菜、煎蛋🍳，不亦乐乎～

春天的饼子和菜和蛋的小贴士

如果室温在20度左右，那么建议当天醒发一小时左右就可以做啦。因为放到第二天早上再做的话，面团会稍有点酸味。看你自己喜欢💕啦

菜谱创建时间：2022-03-20 10:05:14