汉堡自由

作者： 啊呀一呦

想吃就动手做起来，简单易操作，好吃还干净卫生又健康，有揉面机的朋友可以忽略前面的步骤，汉堡🍔搭配自由，在家做美食，快乐分享，动手做起来吧

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20-30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 细砂糖 25-30克
• 牛奶 120克

汉堡自由的做法步骤

步骤 1

除黄油外将所有食材混合，会得到一个特别粘手的面团，移到案板上开始摔打面团，不停的摔打，大概3到几分钟左右

步骤 2

摔打好的面团是不粘手的面团

步骤 3

加入黄油，开始揉面

步骤 4

加入黄油后的面团是这样子的(如图)

步骤 5

然后开始搓衣服模式，不停的揉搓，大概10分钟左右你会得到一个三不沾的柔软光滑面团，如下图

步骤 6

然后揪一小块看看情况(如下图)

步骤 7

出膜就揉好了，全程揉面15-20分钟左右

步骤 8

整理一下放在容器里饧面10分钟

步骤 9

将饧好的面平均分成六分

步骤 10

从外向内揉圆

步骤 11

准备一些芝麻，和一碗清水

步骤 12

然后拿起一个面团，先沾水再沾芝麻

步骤 13

放入模具，没有模具可以直接放在铺油纸的烤盘上(注意隔开距离)

步骤 14

发酵至1倍大如图

步骤 15

烤箱上下火180℃提前预热10分钟，放入下层，烤15分钟，最后2分钟盯着点，防止颜色太深

步骤 16

烤好了，可搭配各种菜，鸡，鸭，牛羊，鱼，猪，肉，排，酱，好吃有又健康，喜欢的朋友可以做起来

汉堡自由的小贴士

1.没有黄油可以用植物油代替 2.不喜欢牛奶的可以换成水

菜谱创建时间：2022-03-20 07:31:52