芸豆丝炒肉丝

作者： 孩宝妈妈

图没照好，刚出锅，有热气。 疫情期间，因为要工作可以出门，但是外面商店都关门了，买东西异常不方便。每天的饭菜就是有啥凑合做点啥了。

用料

• 芸豆 500克
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 大料(八角) 1-2个

芸豆丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把芸豆切丝

步骤 2

葱切碎

步骤 3

肉切丝

步骤 4

热油放肉丝，中火煸变色改大火，放葱和大料，爆香，放味极鲜，然后放芸豆丝。炒到断生后分次少量倒水，防糊锅。直到芸豆熟了，放盐调味。出锅。 这道菜简单，芸豆需要多煮会，以免中毒。我一般会用铲子切割菜，很容易切断就熟了，可以出锅。

菜谱创建时间：2022-03-19 23:29:58