黯然销魂蛋之茶叶蛋

作者： Wyn220

家里积压的红茶包无处安放，正好买了两大板鸡蛋……记忆中上海海洋大学三食堂的黯然销魂蛋在脑海中翻滚，不如一试！

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 2勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 水 600ml
• 生抽 3勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 半块
• 红茶包 5包（2克/包）
• 干红椒 3个

黯然销魂蛋之茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

1.将鸡蛋煮熟，即白水蛋！ 2.把煮熟的白水蛋剥壳待用！ 3.将其他配料通通扔进锅里煮开！ 4.将剥了壳的白水蛋扔进去，再大火煮开转小火咕咚几分钟后关火！ 5.焖上10小时+，开吃！

黯然销魂蛋之茶叶蛋的小贴士

建议一定将煮熟后的白水蛋剥壳后再卤制，一来更易入味，二来后面吃起来也方便。

菜谱创建时间：2022-03-19 23:24:42