大棋子

作者： 子涵妈呦

用料

• 全蛋液 180克
• 白砂糖 80克
• 熟面粉 300克
• 中筋面粉 40克
• 花生油 35克

大棋子的做法步骤

步骤 1

面粉放笼屉里，上锅蒸熟。上汽后蒸15分钟，关火后放凉。

步骤 2

我用的是竹子笼屉，不会有水珠滴入面粉中。

步骤 3

放凉后的面粉。

步骤 4

是块状的。

步骤 5

重新擀细腻。

步骤 6

土鸡蛋四个，180克。

步骤 7

面粉过筛，筛入鸡蛋碗中，加入白砂糖。

步骤 8

加入花生油。

步骤 9

用筷子搅拌。

步骤 10

然后和面成团。

步骤 11

擀平，长方形。

步骤 12

切块。

步骤 13

切块尽量均匀。

步骤 14

不粘锅放少许油，油热后放入切好的大棋子。

步骤 15

开中小火。

步骤 16

烙至两面金黄即可出锅。

步骤 17

一定不要开大火，很容易糊啦。

步骤 18

大棋子就好啦。

菜谱创建时间：2022-03-19 22:19:36