锅包肉

作者： 周米汤儿

自己动手丰衣足食

用料

• 里脊 克
• 土豆淀粉 克
• 香菜 根
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 白醋 滴
• 胡萝卜 根
• 姜 片

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切大片用料酒稍微腌一下去腥，淀粉泡半个小时，倒掉多余的水，刚好能抓动的程度，肉片挂淀粉糊，下锅炸到飘起来捞出，复炸装盘备用。留底油，加胡萝丝姜丝蒜片，下炸好的肉翻匀，一边翻一边烹入糖醋汁，装盘加一点香菜点缀。

步骤 2

看了一本中餐教材…发现了跟之前的锅包肉做法有出入，今天尝试了一下，感觉对了，就是这个呛鼻子的感觉🤣

菜谱创建时间：2022-03-19 22:19:09