超简单的咖喱鸡肉面
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日式咖喱真的是可简单可复杂的一道菜,但是其灵魂三要素不外乎就是:蔬菜、肉、咖喱块。
蔬菜的选择可以有:青椒、洋葱、胡萝卜、土豆(暂且算菜吧)等,有什么做什么,一种或者多种都可以,喜欢颜色搭配还可以搞点红的黄的青椒。
肉的选择:腌制的鸡胸肉、鸡腿肉、牛肉、小龙虾等。⚠️下划线注意!!要腌制过的肉,不然靠咖喱块本身肉是没什么味道的。可以买熟食龙虾尾,也可以自己腌制,拿点盐和胡椒抓一抓也行。这个菜谱用的是新奥尔良粉腌制的鸡胸肉。
咖喱块:超市货架捞的百梦多咖喱
超简单的咖喱鸡肉面的做法步骤
步骤 1
直接拿一块前一天晚上用新奥尔良粉腌制的鸡胸肉,切丁(图为示意,不需要先煎熟)
步骤 4
食材准备好了,菜和肉都切成丁,就可以开炒啦!
热锅、下油。炒菜丁、加入肉丁继续炒、加入咖喱块、加水。火候看自己的熟练程度,咱不怎么做饭的怕糊可以一路中火,怕手忙脚乱还可以时不时小火缓冲一下。等到咖喱融化了盖住了食材,就可以加锅盖,小火煮一煮,喜欢吃脆的菜就煮短一点、喜欢软的菜就煮久一点。
步骤 5
另起锅开水煮面(可以换米饭),面煮熟了捞进咖喱锅里拌一拌就可以了!
菜谱创建时间:2022-03-19 18:20:48