零厨艺既香又甜的桂花酒酿

作者： 菁出于蓝

用料

• 糯米 1000克
• 干桂花 5克
• 凉开水 200克
• 酒曲 半个

零厨艺既香又甜的桂花酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡一晩上，第二天用电饭锅米饭模式做熟（略），开盖凉凉至40度以下，备用。

步骤 2

200毫升开水凉凉备用

步骤 3

取半个酒曲备用。

步骤 4

待水凉至37～8度后将酒曲化开，备用。

步骤 5

酒曲化开后水温可以了，备用。

步骤 6

称5克干桂花。

步骤 7

倒入糯米饭中，拌匀，此步骤也会加快降温速度。

步骤 8

将拌好的糯米饭倒入化开的酒曲水中，拌匀。

步骤 9

温度正好

步骤 10

中间挖个洞，方便出酒。

步骤 11

盖好包好，置于温暖地方，三四天即可✌🏻✌🏻

步骤 12

可以享用美食啦😻✌🏻😁

零厨艺既香又甜的桂花酒酿的小贴士

所有器皿匀需无油环境。

菜谱创建时间：2022-03-19 17:22:15