茶叶蛋

作者： 以为一味

用料

• 鸡蛋 15个
• 大红袍 2g
• 八角 2个
• 桂皮 半块
• 香叶 3片
• 小茴香 2g
• 白砂糖 2汤匙
• 盐 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 水 600ml

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，冷水下锅，煮7分钟，敲破外壳备用

步骤 2

准备料汁，2勺白糖➕2勺盐➕2勺老抽➕4勺生抽

步骤 3

倒入料汁和八角一些配料，煮3-5分钟， 煮出香味儿倒水煮沸，再加入茶叶， 放入鸡蛋煮三分钟

步骤 4

盛出静置20个小时，这样容易入味

步骤 5

然后可以加热吃了

步骤 6

好吃，一天得4个

步骤 7

茶叶蛋的小贴士

放一夜更入味儿

菜谱创建时间：2022-03-19 16:23:11